原料：

制法：

原料：

小虾300克，韭菜40克，豆腐1块，盐、淀粉、香油、白糖、适量。

制法：

1、韭菜洗净，切段；豆腐切粒，放入锅中略烫，沥干水分。

2、小虾去头、壳剥成虾仁，加淀粉和盐、香油腌渍，再放入沸水锅中。

3、将豆腐粒放入锅中煮滚，再放入韭菜段，用盐、香油、白糖调味即可。