词条 | 小黄瓜拌海蜇 |
释义 | 【 原 料 】 小黄瓜 3 支,海蜇皮 200 克,姜丝、米醋,酱油,味精,芝麻油各适量。 【制作方法】 小黄瓜洗净,略剥一下表面小刺,去子切成粗丝。海蜇皮切成丝,漂净咸味和沙子,捞出挤干水分,放适量姜丝,米醋、酱油、味精、芝麻油和黄瓜丝,拌匀即成。 【操作要领】 口味以咸中带酸,略有姜丝辣味为好。 【食疗功效】 本品有清热化痰、消积润肠的功效,能预防防高脂血症、糖尿病等病症,对早期高血压病人更为适宜。 |
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