原料：

鲜虾仁、西芹、白果仁、杏仁、百合、盐、油、味精。

制法：

1、西芹切段或片，与白果仁、杏仁、百合等一同焯水；

2、虾仁上浆，并放在油锅里过一下；

3、取出后与西芹等一同炒制即成。