用料

做法

特点

用料

主料： 鲐鱼 配料： 小白菜、粉丝、五花肉， 调料： 盐、味精、醋、糖、八角、花椒、葱、姜、蒜、花生油。

做法

1、鱼处理干净，改刀切成块。

2、葱姜蒜爆锅，炒香五花肉，放鱼块煎一下，加清汤，慢火炖10分钟，调味。

3、加入小白菜、粉丝，炖熟即可。

特点

色泽洁白，鲜香味美。