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词条 香芋头鱿鱼酥蒸肉饭
释义

原料

糙米1米杯、干鱿鱼1小片、芋头丁1/4杯、五花肉丝2大匙、红虾米1/2茶匙、红葱头末1茶匙、盐、味精、胡椒粉各少许

做法

1.米洗净,沥干水分,放入电锅内,加水1米杯。

2.干鱿鱼泡软切丝。红虾米洗净切末。

3锅中加油1杯,烧温热,放入芋头丁,以中火炸酥,捞起。

4倒出炸油,烧热,放入五花肉丝煸香酥后,再放入2、红葱头末及调味料炒香,最后放入3,拌匀,倒入1中,即可。

提醒

此饭取材自台式油饭,主食芋头炸后的酥香和红虾米、干鱿鱼的咸香味。2如果用电锅烹制,外锅应再加水2刻度。

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更新时间:2024/12/23 10:36:24