原料:
制法:
猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。
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