原料：

主要步骤：

原料：

酸菜、鸡腿肉；配料：粉丝、葱姜、枣茶、料酒、胡椒粉、盐、北豆腐、酱油；

主要步骤：

将鸡腿肉稍稍用刀划一下，用枣茶、酱油、盐、胡椒粉腌制，葱姜切片、酸菜切丝，豆腐切块，把腌好鸡腿肉和佐料加水一起放入锅中慢慢煮干，锅底放油大火煎炸鸡腿肉至金黄色捞出，用锅底的油把葱姜放入煸香再放入酸菜翻炒，然后加水炖上五分钟后放入胡椒粉、盐调味，准备一个砂锅，底下铺上豆腐、粉丝和切好的鸡腿肉，最后将炖好的酸菜一起倒入砂锅中煮上5分钟即可。