描述

营养成分和功效

禁忌

描述

香水菠萝是一种热带水果，果实呈金黄色，肉质爽脆清甜多汁，果肉特别香甜，甜酸适中，还有淡雅迷人的香水味，纤维嫩，入口化渣。单果重达两千克，像切西瓜一样直接切开就吃，多吃也不会伤嘴伤胃，是目前最受欢迎的鲜吃型凤梨品种。它还可和鸡丁、肉丁同炒，风味又有不同。

香水菠萝”有三个特色，一是它能散发出一种像香水一样的独特香味；二是它的外形非常美观；三是不易腐烂。

营养成分和功效

香水菠萝的营养丰富特别含有“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿等功效。

禁忌

菠萝不宜与蛋白质丰富的牛奶、鸡蛋同时食用。菠萝含有较多的果酸，若和牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食品一起食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。由于菠萝含糖量较高，故糖尿病患者慎食。

菠萝中的蛋白酶可以引发过敏，故过敏体质的人不宜食用。并且蛋白酶能溶解纤维蛋白和酪蛋白，故患消化道溃疡、严重肝或肾疾病、血液凝固功能不全者应少食或不食，以免病情加重，一般食用者也勿空腹暴食。