原料

做法

说明

【香浓巧克力圈饼干】（分量：16块，10寸方型慕斯圈一个18cm×18cm）

原料

黑巧克力 230g，粗粒花生酱 60g，脆谷乐 120g（一种可以泡牛奶吃的谷物早餐，我用的雀巢脆谷乐，如下图所示）。

做法

1. 用锡纸包住慕斯圈底部。

2. 巧克力230g隔水熔化 → 离水，加入花生酱60g → 拌匀 → 冷却至稍稍温热，拌入脆谷乐120g → 倒入模具，抹平表面，冷藏定型。

3. 脱模，切成自己喜欢的形状。

说明

1. 巧克力温度太高，拌入脆谷乐就不脆了，温度太低，流动性不好不容易拌匀，所以最好在巧克力温热时操作。2. 这一陀东西挺沉的，定型前光一张锡纸不太安全，下面最好垫个菜板子啥的再往冰箱里转移。

3. 脱模比较容易，因为有那些小圈圈，所以不会完全跟模具贴得紧紧的，稍稍活动活动，连同锡纸一起从底部往上推起来就可以了。

4. 切有一定难度，很脆硬，建议用刀身薄而且锋利的刀，我用的锯齿面包刀，但没感觉出什么优势来。还有切的时候按压的手，垫上锡纸，再垫上个毛巾，避免手的温度让巧克力熔化。只垫着锡纸切，容易使表面的巧克力沾化在锡纸上。