香浓咖哩鸡的特点

香浓咖哩鸡制作简单，口感良好。

香浓咖哩鸡的制作材料

主料：

鸡肉（用的是翅膀及旁边的肉）、红萝卜、土豆

辅料：

椰汁、香茅水、咖喱膏、鸡蛋（一个）、鱼露、油、姜丝、蒜头、料酒、酱油

香浓咖哩鸡的制作步骤

1鸡肉洗净后，加入姜丝、蒜头片、鱼露、料酒腌制2小时

2干香茅泡水备用

3红萝卜、土豆切块备用

4热油，蒜头爆香后加入红萝卜、土豆炒至三四成熟，放入锅中，加香茅水，加入适量咖喱膏和酱油，搅拌均匀后加盖，中火熬煮。

5熬煮二十分钟后，鸡肉在锅中爆炒至半熟，加入锅中一起熬煮十五分钟。

6取一个鸡蛋，充分打匀后加入椰汁（用椰粉或椰浆更好），调匀后，迅速将酱汁倒入锅中拌匀，即可关火。