菜谱类别：家常菜谱
菜谱主料：虾仁300克 洋葱少许 芒果1颗 芒果泥30克
食谱辅料：盐1/4小匙 奶油5克 白兰地5克 白酒醋5克 黄芥末5克 鲜奶油20克
虾仁300克 洋葱少许 芒果1颗 芒果泥30克
盐1/4小匙 奶油5克 白兰地5克 白酒醋5克 黄芥末5克 鲜奶油20克
作法一 先将芒果去籽去皮後取肉切丁，洋葱切细末备用
作法二 接着起一油锅，以奶油炒香洋葱末，再加入虾仁以小火慢煎至八分熟後，加入芒果泥、鲜奶油、白酒醋、芒果粒、盐及黄芥末调味
作法三 等到汤汁收至八分乾时，加入白兰地拌匀後盛盘，并以薄荷叶装饰就完成