| 词条 | 香辣鲫鱼炖羊肉 |
| 释义 | 做香辣鲫鱼炖羊肉的材料主料:羊肉(后腿)500克 鲫鱼1000克 辅料:胡萝卜100克 大蒜(白皮)150克 洋葱(白皮)150克 姜150克 辣椒(红、尖、干)30克 调料:植物油50克 椰子水100克 蜂蜜100克 香辣鲫鱼炖羊肉做法1. 鲫鱼片出鱼骨后留鱼肉洗净,切块 2. 羊肉去骨洗净,切拳头大块,开水煮15分钟后捞出 3. 洋葱、胡萝卜、蒜、姜洗净切片,干红辣椒切段 4. 深底不粘锅烧热,加入植物油,将洋葱、蒜、姜片、干红椒爆炒出香味 5. 将羊肉、鲫鱼、胡萝卜一起炒5分钟,再倒入椰汁和清水,旺火烧开,转中火炖45分钟 6. 把蜂蜜和盐加入锅里搅拌均匀,再炖10分钟至羊肉熟烂即可. |
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