原料:厥根粉\\香菜\\辣椒\\花生米\\花椒\\芝麻
配料:盐\\味精\\醋
1将炸好的花生米装入袋中,用擀面杖制成花生碎,当然也可以加核桃和大杏仁
切碎香菜及辣椒
2将厥根粉焯水,出锅后立即用冷水冲.以保持其口感.
3厥根粉控干水分,加入调料盐,味精,醋,芝麻.拌匀
布上花生碎.
4热油下花椒,炸出香味后将锅出花椒挑出扔掉,继续将切好的干辣椒炸香.淋在厥根粉上(会有很好听的声音噢 )
5最后在上面点缀上香菜.一盘美味的凉拌厥根粉就做好了.
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