香辣笋丝的制作方法

材料 竹笋2支、红辣椒丝2大匙、嫩姜丝2大匙、花椒粒1/2大匙

调味料 麻油1大匙、油1大匙、糖3大匙、醋3大匙、盐1/4茶匙

作法一 笋煮熟顺丝切丝，放碗中，加入糖、醋和盐，撒下红椒丝和姜丝。

作法二 锅内烧热2种油，并将花椒粒炸黄後捞弃，淋到竹笋上，拌匀後放1-2小时後再食用。