制作材料

制作过程

制作材料

主料：沙虾400克

调料：食用油、盐、干红辣椒、葱、姜、味极鲜、味精、熟芝麻

制作过程

1、大虾剪去虾须，挑去沙线，洗净；

2、入开水中焯水；

3、捞起沥干水分；

4、把油烧到七成热时倒入虾子炸酥；

5、盛入盘中；

6、葱、姜、干辣椒准备好；

7、锅中留底油下入葱、姜、干辣椒炸香；

8、随后倒入炸酥的虾子；

9、调入味精、盐、味极鲜翻炒均匀即可，盛入盘中撒入熟芝麻。