原料1:羔羊排一扇、葱姜蒜。

原料2：甜面酱2匙、咖喱粉、孜然粒、辣椒粉、孜然面、盐、糖、料酒。

做法：

1、先用利器把洗净控干的羊排反正面扎上许多眼儿（我用的尖剪刀）；

2、把原料2铺在羊排上；

3、葱姜蒜剁成碎末撒在调料里；

4、把所有的调味品混合均匀，抹遍羊排全身并多给羊排做会儿按摩；

5、然后把味好的羊排收在保鲜袋中封好，入冰箱保鲜间放置一天一夜；

6、烤箱预热，把羊排用锡纸包好，平铺放在烤盘或烤网上；

7、上下火180度烤40分钟，打开锡纸；

8、180度继续烤10分钟，翻面，再烤10分钟；

9、待表面汁水收干，即可出炉。