原料：螃蟹、葱姜蒜、辣椒、盐、油、胡椒粉等调料。

做法：1、螃蟹先蒸熟，然后给肢解了。

2、锅里放油，蒜片和姜片下锅爆香，放辣椒和葱煸几下，下螃蟹爆炒，加入盐，鸡精和胡椒粉，用不了多少时间就可以淋香油出锅。