主料

辅料

调料

做法

烹饪小技巧

主料

鱼肉

辅料

洋葱，鸡蛋白

调料

食盐，姜，香菜，植物油，胡椒粉

做法

1.先把鱼肉剁成鱼糜，生姜、洋葱、香菜切碎

2.鱼肉中加入蛋白和其它材料搅拌出黏性

3.用少许水湿润双手，把鱼肉捏成圆饼形

4.烧热平底锅，倒入植物油用中小火把鱼饼煎至两面金黄色，熟透就可以了

烹饪小技巧

1、鱼饼整形的时候，如果觉得粘手可以用水先湿润双手，鱼肉容易成型。

2、煎鱼饼火力不要太猛，火力适中可以保持鱼肉的水份。