原料：

配料：

做法：

原料：

鱼骨 豆腐

配料：

适量盐适量姜丝适量葱头适量油适量白酒或米酒适量鱼露

做法：

1把鱼骨用少许盐腌一下；豆腐切成小块，也撒上盐腌一下，这样做汤以后的豆腐口味就不会太淡

2切点姜丝，拍几粒葱头。如果没葱头就用整根葱也行

3热锅下油，小火把鱼骨两面煎至金黄色，接着放入姜丝的葱头爆香，再加入一匙白酒或米酒，倒入适量水，转中火，盖锅盖煮滚。

4把汤煮至奶白色后，加入豆腐块一起煮，并下盐和鱼露等调味，再度煮滚即可