食材明细

做法

食材明细

主料：

五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒。

调料：

盐、油、白糖、椒盐、生抽、料酒。

做法

1 锅内做水煮开，放入五花肉略焯去除血沫再将五花肉切成薄片、葱蒜切段，姜切片、干辣椒切段。

2 加入一勺料酒、一勺生抽、少许盐、少许胡椒粉、葱姜蒜以及干辣椒腌制4小时入味。

3 平底锅上抹少许油，锅热后铺入腌制好的五花肉。

4 煎至一面金黄后翻面煎至另一面。

5 等两面都煎好后撒入适量的椒盐，略微翻炒均匀即可。