原材料

做法

原材料

碱水面200克、五花肉200克、干香菇50克、葱10克、白糖少许、姜5克、卷心菜适量、鲜汤200毫升、鸡精1克、盐5克、油50毫升、胡椒末1克。

做法

1、五花肉洗净切块，沸水焯烫；香菇泡发切丁，姜切丝，葱切花；

2、锅中油烧热，加入白糖炒至浅红色，倒入五花肉炒上色，加入鲜汤和香菇、姜丝、卷心菜及其余用料烧熟，备用；面入锅煮熟；

3、面条盛入碗中，五花肉带汁浇在面上，撒上葱花即可。