食材明细

做法

小贴士

食材明细

老豆腐 350克香菇 10朵

回锅肉 适量

蒜头 1瓣

油 适量

盐 1茶匙

黑胡椒粉 少许

鸡粉 少许

做法

1.老豆腐切成一厘米厚的小方块，香菇泡发后剪成条

2.锅里倒适量油，放入蒜沫爆香，然后倒入适量清水（沫过豆腐）

3.将香菇倒入，加盐、鸡粉、胡椒粉，调中火焖煮

4.锅里烧开后，倒入回锅肉，翻炒一下盖上锅盖，煮至汤汁基本收干即可

小贴士

老豆腐也叫做北豆腐，选老豆腐用来焖煮原因是它能很好的吸收汤汁的味道。