食材明细

做法

食材明细

主料：

香草面团：

普通面粉 120g

玉米淀粉 30g

香草粉 少许

黄油 80g

白糖 50g

全蛋 25g

可可面团：

普通面粉 110g

玉米淀粉 20g

可可粉 20g

黄油 80g

白糖 50g

全蛋 25g

做法

1香草粉，黄油，白糖，全蛋，普通面粉，玉米淀粉，可可粉，黄油。

2香草/可可面团：黄油软化，加入白糖搅拌均匀，不需要打发。

3分次加入蛋液。

4香草粉类混合，可可粉类混合。

5把混合粉筛入2中。

6分别和成两个面团（如果面团较粘，可放冰箱冷藏一会儿），放在保鲜袋擀成相同的长方形。

7在香草面团上刷蛋液。

8覆盖上可可面团。

9切成等份的长条。

10两两颜色交错粘合，呈4个方格的长方形。

11裹好保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟至变硬。

12切成2-3mm的薄片。

13切好...。

14放预热175度烤箱，中层约12分钟，底部上色，表面微变色即可。

小贴士

1、鸡蛋选一个大的，连粘合用足够了。

2、原方是低粉，俺本着艰苦朴素的精神，早就不破费了，咱用玉米淀粉自己配的。