原料：

调料：

制作过程：

营养功效：

原料：

笋干100克，香菜25克，大葱10克。

调料：

色拉油、盐、酱油、米醋各适量。

制作过程：

1、将笋干改刀切成丝备用；香菜去根和茎，取香菜叶切成小段；大葱洗净切成丝。

2、锅置上火，放入清水、色拉油和盐烧沸，放入笋干丝煮3分钟，捞出控净水分，放碗里，加上盐、酱油和米醋调匀。

3、净锅置火上，放色拉油烧热，放入葱丝炒出香味，出锅淋在调好的笋干上面，再放入香菜段，食用时拌匀即可。

营养功效：

助食、开胃。