主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

香菜拌腐竹是一道营养健康的美味菜肴，具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。 香菜拌腐竹的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。

主料：

腐竹。

辅料：

香菜、木耳、香葱。

调料：

盐、味精、糖、香油。

制作步骤：

1、腐竹用水泡发后焯一下、切成段。 2、香菜洗净后切段。 3、木耳发好后去掉老根、洗净、适当改小一些备用。 4、香葱洗净后切段备用。 5、用少量开水将盐、味精、糖调开制成调料汁备用。 6、取干净的大碗一只，放入腐竹、木耳、香葱、香菜。 7、倒入调料汁拌匀后淋入少许香油即成。

Ps：

1、腐竹要泡透焯透。 2、调料汁的口味必须重一些，否则一旦被食材稀释很可能口味不足。