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词条 香碧螺
释义

香碧螺,是计划经济时期,云南省为了增加农副产品的品种,特地去碧螺春产地学习碧螺春的加工技术,然后利用云南本地的阿萨姆大叶种茶箐,使用碧螺春的工艺技术,开发出来的一种云南绿茶。换句话说,香碧螺是用普洱茶的茶箐制作的绿茶。

最早香碧螺的生产,是由国家指定的云南省二级国家企业--大渡岗茶厂开始的,后来因为这种摹仿碧螺春的加工工艺,对采摘时间、加工时间、茶箐等级要求得非常严格,而云南省的地理条件相对不利于这种生产方式,大渡岗茶厂就停止了加工,随着市场经济的发展,很多茶农和其他茶厂根据自身条件开始自行生产。

香碧螺的外形比常见的碧螺春要粗壮很多,因为自身采用的是大叶种茶箐。色泽墨绿,香气保持了一贯的碧螺春特点之外,还有独特的云南茶香气,总体来说,是云南绿茶中不错的一个品种。功效没有什么特殊的,和普通的绿茶是基本一致的,但是由于茶箐自身的特点和优点,香碧螺比起普通的碧螺春,要耐泡很多。

茉莉花香碧螺,是使用茉莉花茶加工技术,使用茉莉花加工熏制的香碧螺。花茶其实就是绿茶的茶胚,再使用茉莉花熏制生产出来的。花茶和绿茶,如果从制作工艺上区分,并没有明显的界限。碧螺春、香碧螺都是绿茶,使用茉莉花加工之后,就是带茉莉花香味的绿茶,叫花茶也可以。

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更新时间:2024/12/23 19:59:33