原料：

做法：

原料：

咸鳗鱼 鸡蛋 葱 姜 酒糟

做法：

1.食材准备。

2.葱、姜洗净，切末。

3.咸鳗鱼洗净（事先用清水浸3小时，这鳗鱼比较咸），接着放入酒糟。

4.磕入蛋、生姜末。

5.撒入葱花。

6.大火蒸20分钟。

7.出锅上桌。