制作材料：

特色：

制作方法：

制作材料：

主料：豆腐(北)300克

辅料：咸鸭蛋75克

调料：香油5克,大蒜（白皮）10克,盐5克,味精2克

特色：

蒜香清爽，味道可口。

制作方法：

1.大蒜剥去外皮捣成蒜泥；豆腐切成丁，用开水泡半小时，沥去水分；咸蛋去壳切碎。2.豆腐放在碗里，放入切碎的咸蛋，味精、香油、盐、蒜泥拌匀即成。

小帖士-食物相克：

咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。