词条 | 鲜香鳝鱼 |
释义 | 口味:原本味 工艺:焖 鲜香鳝鱼的制作材料:主料:鳝鱼500克 辅料:三七15克 调料:大蒜(白皮)30克,姜5克,植物油25克 教您鲜香鳝鱼怎么做,如何做鲜香鳝鱼才好吃1. 将蒜去皮后洗净并拍碎; 2. 除去鳝鱼的内脏洗净后切段; 3. 姜洗净; 4. 起油锅,将鳝鱼、蒜、姜片下锅爆炒,然后加适量清水; 5. 换用沙锅,并加入田七末,加盖,后以小火焖煮1小时; 6. 至水将干时,按喜好放入适量调味料即可。 小帖士-健康提示: 1. 健脾暖胃、消积止痛,防治胃癌; 2. 鳝鱼营养丰富,含丰富的蛋白质; 3. 大蒜含维生素B1、C、胡萝卜素和大量纤维,可防治胃癌。 小帖士-食物相克: 鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。 |
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