原　料

操　作:

原　料

大约22厘米见方的烤盘。底层奶酥蛋糕：低筋面粉250克、鸡蛋2个、黄油100克、砂糖30克、鲜奶油80克、泡打粉3克。鲜桃夹心：桃子2个、砂糖20克。上奶酪蛋糕：奶油奶酪226克（一小整盒）、鸡蛋1个、细砂糖20克、酸奶80克。奶酥皮：面粉80克、黄油40克、砂糖30克。

操　作:

一、准备：把模具上涂一层薄薄的黄油，然后将烘焙纸裁剪到合适尺寸，服帖地贴在模具内。

二、步骤：

1、先准备奶酥层，将黄油、面粉、砂糖混合后揉成团，放入冰箱冷藏或者冷冻起来备用。

2、桃子去皮，撒一些砂糖腌出水分，然后连着汁水一起放入锅中以小火煮软后，晾凉备用。

3、然后制作底层奶酥蛋糕的蛋糕糊，刀子蘸些冰水，把直接从冰箱取出的黄油切小块。

4、面粉与泡打粉混合，放入黄油小块，搅拌均匀。

5、将黄油与面粉混合成这样类似饼干碎末的感觉。