原料

做法

特点

小提示

原料

材料

芦笋·400 克

咸鸭蛋·1 个皮蛋·1 个

青辣椒·1 个

红辣椒·1 个

大蒜·1 瓣

调料

高汤·1 大匙

料酒·1 小匙

精盐·1 小匙

白糖· 小匙

味精·1 小匙

做法

1.将芦笋切寸段，咸鸭蛋、皮蛋切块，青红椒切圈；

2.将芦笋放入沸水中汆烫后待用，把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内，加入所有调料，烧开，淋在芦笋上即可。

特点

口味清淡，汤鲜笋脆。

小提示

芦笋汆水的时间不要过长，以免影响芦笋的脆感。