来源

食料

烹调方法

效能

来源

中华美食药膳16期崔晚洵文 崔仙任译

食料

鲜藕100克， 牛排250克， 白果5克， 竹笋30克，黑胡椒3克，肉汤1000克，葱10克， 生姜10克， 烧酒 10克， 大蒜50克， 盐 10克，甜椒 1个。

烹调方法

1、牛骨泡在水里把血弄干净，然后放生姜煮30分钟；

2、牛骨、生姜、烧酒、大蒜一起放入锅中，用中火煮4个小时。 把肉汤过滤之后放在一边；

3、鲜藕削皮后，切成片；

4、把牛排、生姜放在水里烫一下 。

5、把准备好的鲜藕、牛排、竹笋、白果、生姜、葱白放在牛骨汤里煮到熟为止。

6、将上面做好的放在碗中，加上面条即可。

效能

补虚润燥，益精补血。