材料:

香菇三朵，金针菇50克，蘑菇5颗，瘦肉100克，大米100克，水、盐适量，葱花适量

做法：

1、瘦肉切小块，香菇，蘑菇切丝，金针菇切小段

2、所有材料入锅中小火炖至粥粘稠即可。起锅前加入盐和葱花调味

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。

金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；

蘑菇有益神开胃，化痰理气，补脾益气之功效；可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。