Sautéed Beef Filet with Bell Peppers

主料:牛里脊肉 400克<IMG src="http://t8.baidu.com/it/u=3893490562,964872394&fm=3&gp=41.jpg" name=pn2>

辅料:辣椒(青、尖) 200克

调料:酱油 15克 白砂糖 5克 料酒 15克 淀粉(玉米) 10克 碱 2克 香油 2克 鸡精 5克 虾酱 5克 各适量

做法：

1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；

2. 杭椒洗净拍松；

3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；

4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。