鸡肉 300克 香菇(鲜) 100克
香菜 30克
盐 4克 味精 4克 胡椒粉 2克 香油 10克 各适量
私家菜 补虚养身调理 防癌抗癌调理 接触化学毒素人员食谱
清淡鲜香,软嫩爽口。
1.香菇洗净,去掉蒂及部分肉质,切成丝,入沸水中烫熟捞出,晾凉后挤干水分,香菜洗净切成段待用。2.鸡肉洗净入锅煮熟切成丝,放入盘内,加香菇丝、精盐、味精、胡椒粉、香油拌调均匀,撒上香菜段即可。3.原锅留底油少许,烹入黄酒、精盐、白糖调和,放入鸡丝、橘皮丝、青椒丝翻炒,再放味精、鲜橙汁翻匀收汁,淋上香油出锅晾凉即可。