原料

做法

原料

虾、盐、鸡精、料酒、姜末、葱末、干淀粉、速冻玉米粒(可以不放、也可以换成其他的比如青豆什么的)、蛋清、胡萝卜。

做法

1、虾肉(我用的明虾)去头和虾肠,剥壳,剁成虾肉泥；

2、速冻玉米解冻后切成小粒；

3、虾肉泥里加入玉米粒,姜末,葱末,少许盐,鸡精,料酒,干淀粉,一个鸡蛋清用筷子往一个方向搅拌至上劲；

4、胡萝卜切成小条备用(做棒棒杆用)；

5、双手拍上少许干淀粉,把拌好的虾肉泥当中放胡萝卜条,做成棒冰的样子,为了防止粘手,在表面都拍上干淀粉；

6.想吃煎的就平底锅放油,小火慢慢煎到虾肉棒棒两面金黄；想吃蒸的就上锅蒸个10分钟左右。