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词条 虾皮拌豇豆
释义

食品用料

原材料

嫩豇豆200克、虾皮50克、红辣椒1个、黄辣椒1个、香葱1棵、生姜1小块

调料

香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙

制作方法

1.把豇豆洗净切段,用沸水焯透,沥干水分装盘;葱、姜洗净切末;红、黄辣椒切丝;

2.虾皮洗净,沥干水分,放在豇豆上,再放上葱、姜、调料拌匀,淋香油即成。

食品特点

色泽碧绿,鲜香爽口。

厨师一点通

虾皮沥干水后,用油炸一下再拌也可以。

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更新时间:2024/12/23 19:24:44