原料：白萝卜、虾米、米酒。

辅料：小葱、生姜、辣椒、蒜。

做法：

1、将虾米放入淡盐水中，洗一洗，再用清水漂洗两次，沥干备用；

2、将3大勺米酒，1小勺白糖，1小勺酱油，适量盐，100ml清水，调和成汁，备用；

3、将辣椒横切成圈状，姜蒜葱均切末，备用，萝卜切3mm左右薄片，下沸水锅中煮2分钟左右捞起；

4、锅中倒适量油，将虾米和萝卜片下入，撒入姜末，蒜末，辣椒，煸炒2分钟；

5、倒入调好的汁，煮开，至汁儿快收干时，撒入葱花，即可。

注：

1、虾米用淡盐水洗一洗，会比较干净卫生，千万不要省略哦！

2、白萝卜先用沸水煮一煮，可以节省烧制的时间，更容易变软和进味。