【材　料】: 菜心600公克 虾米30公克 姜20公克 沙拉油2大匙

【调 味 料】: 高汤400cc 盐1/4茶匙 鸡精粉1/4茶匙 细糖1/4茶匙

如何做虾米菜心的制作方法：

1.菜心削去表皮后，切成小块；姜切碎末备用备用。

2.虾米先用热开水浸泡约10分钟后，取出洗净。

3.热锅倒入沙拉油，烧热，先以小火将作法2的虾米及作法3的姜末炒香，再加入作法1的菜心块及所有调味料，以大火煮开后，改小火煮约15分钟后即可。