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词条 虾干紫菜汤
释义

材料

主料:虾干(虾米)50克 紫菜(干)50克。

辅料:鸡蛋50克 芹菜叶50克。

调料:花生油10克 盐3克 味精2克 香油5克。

做法

1、将虾干(虾米)用热水泡软;

2、鸡蛋磕入碗内调匀;

3、紫菜撕碎放入碗中;

4、葱切末;

5、坐锅点火放油,油热后放葱末略炒,加入适量的开水,再放入虾干,用微火略煮后,加入精盐、青菜叶,淋入鸡蛋液;

6、待鸡蛋花浮于汤表面时,将锅内的汤全部倒入装有紫菜的汤碗内即成。

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更新时间:2025/3/1 16:56:50