材料
做法
主料:虾干(虾米)50克 紫菜(干)50克。
辅料:鸡蛋50克 芹菜叶50克。
调料:花生油10克 盐3克 味精2克 香油5克。
1、将虾干(虾米)用热水泡软;
2、鸡蛋磕入碗内调匀;
3、紫菜撕碎放入碗中;
4、葱切末;
5、坐锅点火放油,油热后放葱末略炒,加入适量的开水,再放入虾干,用微火略煮后,加入精盐、青菜叶,淋入鸡蛋液;
6、待鸡蛋花浮于汤表面时,将锅内的汤全部倒入装有紫菜的汤碗内即成。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。