主料： 猪雪花瘦肉500克 口菇300克 海带200克
辅料： 油适量 姜蓉6克 蒜粉5克 黑胡椒粉8克 花椒粉8克 生抽适量 鲍汁2勺 糖10克 鸡精适量 盐适量
1. 口菇、腌好的雪花肉。瘦肉洗净干水，用铁签在肉上均匀剌孔后大碗装起待用。姜洗净拍烂剁蓉与所有调味料一起放碗内与雪花肉拌均腌8小时以上。
2. 口菇洗净，口菇用刀十字切分开。
3. 雪花肉切厚片。
4. 海带洗净，取一大块铝箔纸铺开，上面铺上海带。
5. 海带上铺上口菇、雪花肉片。
6. 再把锡纸包好。
7. 烤箱预热调至230度上下管，肉烤网放中层位置烤40分钟，取出铝箔包倒干烤肉水。
8. 再包回锡纸烤40分钟。