词条 | 西洋菜炖猪肘肉 |
释义 | 原料: 西洋菜、去骨猪肘肉、蜜枣3个、姜片。 做法: 1、西洋菜泡入淡盐水半个小时,并择洗干净,一切为二。去骨猪肘肉洗干净飞水后待用。 2、砂锅中放水,入姜片和蜜枣,放入猪肘肉煮开后,撇去浮沫,下入西洋菜梗,小火煮20分钟。 3、放入西洋菜叶,煮开后关小火,煮至肉用筷子一插即过。 4、捞出肉待用。锅中的菜汤继续煮10分钟,调入盐关火即可。 |
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