词条 | 西芹豆腐炒肉 |
释义 | 食材明细西芹、豆腐、肉片、酱油、盐、味精、淀粉、油、葱花、蒜末。 营养价值西芹营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效;豆腐含有高蛋白,低脂肪,具有降血压,降血脂,降胆固醇的功效。 制作方法1准备新鲜豆腐一块。 2西芹洗净切成小块备用。 3准备葱花蒜末少许。 4将豆腐切成片后,再改刀成三角形,码入盘中,撒少许盐使其入味 5锅中放入适量油,下豆腐进行炸制。 6炸成金黄色后控油盛出。 7切适量肉片,用酱油,淀粉腌制 8锅中放入少许底油,将葱花蒜末爆香 9放入肉片,进行煸炒。 10放入芹菜,酱油。 11加少许盐,继续煸炒。 12倒入炸好的豆腐。 13将豆腐与芹菜一起炒制1分钟,撒少许鸡精。 14出锅,盛盘即可。 |
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