材料：西兰花梗1棵，胡萝卜1根，冬笋1/4棵，鱼面筋150克，小葱两根，盐和鸡精适量。

做法：1、把西兰花和胡萝卜分别去皮切片。

2、冬笋剥壳后用清水煮10分钟去掉涩味后切片，煮冬笋的水不要到掉还有用。

3、葱切成末备用。

4、热锅放油，油热后下胡萝卜，西兰花梗，冬笋煸炒一会，放鱼面筋，盐和鸡精，再加入少许煮冬笋水，大火2分钟后撒入葱花关火即可。