| 词条 | 清炒三香片 |
| 释义 | 清炒三香片 § 原料及制法 材料： 苦瓜100克，广东香肠30克，蒜子10克，鲜木耳10克。调料：花生油10克，盐5克，味精2克，白糖2克，湿生粉适量、麻油1克。 清炒三香片 制法: （1）苦瓜去籽切条，香肠蒸熟切片，蒜子切粒，鲜木耳洗净切条。 （2）烧锅加水，待水开时，下入苦瓜条，用中火煮去其苦味，捞起冲凉。 （3）烧锅下油，放入蒜子粒、香肠炝香锅，加入苦瓜条、木耳条，调入盐、味精、白糖炒透入味，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。 § 特点 为避免苦瓜味太苦，应先用开水煮去部分苦味。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。