原料

操作

贴士

原料

西兰花一颗、杏鲍菇一个。油、蒜末、水淀粉、少许盐。

操作

1、西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡一下清洗干净。

2、杏鲍菇洗净，切成大片。

3、锅里烧热水，水开后把杏鲍菇下锅焯一分钟捞出。

4、西兰花也下锅焯一分钟。

5、锅里加油，下蒜末爆香，然后下菇片翻炒，鲍汁少加点水和盐调稀，倒入锅里，小炖两分钟，然后把菇片盛到盘子中央。

6、锅里下西兰花，鲍汁加水淀粉加少许盐调成汁，浇到锅里，汁变成稠厚即可关火。把炒好的西兰花摆在盘子四周，汁浇到杏鲍菇片上这个菜就大功告成了。

贴士

鲍汁微微甜，杏鲍菇的口感非常接近肉，一道富有营养吃了也不担心发胖的好菜。西兰花33.00卡路里(每100克)；杏鲍菇31.00卡路里(每100克)，此菜是是一道低卡路里美食，让你享受美食又保持健康。