| 词条 | 西葫芦小煎饼 |
| 释义 | 简介西葫芦小煎饼，是一款简单、快手、好吃的早餐煎饼。 做法：煎 口味：咸鲜味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：30分钟 烹饪时间：10分钟 材料主料：西葫芦1个、小麦面粉200克 辅料：鸡蛋2个 调料：色拉油1大勺、食盐1小勺、小葱适量 制作步骤1、准备材料：西葫芦1个，鸡蛋2个，小葱，普通面粉 2、西葫芦洗净，擦成丝（最好用大一点的容器盛装，方便待会儿拌） 3、加入1小勺盐，拌匀，静置4-5分钟 4、待西葫芦丝渗出一些汁水，打入鸡蛋 5、加入3大勺面粉。拌匀 6、加入切碎的小葱、1大勺油，拌匀（这会加了油，待会儿锅里就不用抹油了) 7、拌好的面糊 （如果觉得面糊太稠，可以酌情添加一点水） 8、锅微热后，转小火，舀入1勺面糊，摊入平底锅中。基本上一勺面糊就是一个小煎饼（记得用小火就好。火大了，煎饼里面没熟外面焦黑掉） 9、煎至饼基本固定成型了，可以翻个面继续煎，至两面金黄饼熟透即可 |
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