制作材料

制作方法

制作材料

西红柿

瘦肉

葱

蒜

料酒

淀粉

盐

制作方法

1、 原料图：西红柿，瘦肉，蒜，葱。

2、瘦肉切成片状，放入碗中，加入料酒，干淀粉，搅匀后腌制五分钟。

3、蒜剥外衣拍碎末，葱洗掉泥土后切成葱花。西红柿洗净切小块 （打过农药的最好去皮）。

4、锅内倒入炒菜油，待7成热时加入腌制好的肉片，炒至变色后盛出碗里备用。

5、锅内再倒入少量油，炒香葱花和蒜末。

6、加入西红柿炒一会儿。

7、随后加入肉片

8、调入盐，待西红柿炒出汁，用水淀粉勾芡，浇在白米饭上即可。