材料：

调料：

做法：

特点：

材料：

挂面300克，西红柿200克，牛肉馅200克，柿子椒2个，葱头1.5个。

调料：

色拉油2大勺，黄油2大勺，番茄酱2大勺，汤料1袋，盐，胡椒粉少许，大蒜一瓣。

做法：

1.将葱头、蒜切碎、西红柿用开水烫一下剥皮、切成碎丁。

2.厚底锅内放油，先煸炒葱头、大蒜，待出香味后，再炒西红柿，边炒边搅碎成泥状，同时放入牛肉末继续翻炒，倒入汤料、番茄酱、盐、胡椒粉，用温火煮一会。

3.另取一锅，放入水，水开后煮挂面，熟后捞出沥尽水，用黄油拌一下。

4.将面倒入西红柿肉汁中，煮2一3分钟，即可装盘。

5.撒上切好的柿子椒。

特点：

色鲜汁浓，味道醇香。