西北农林科技大学苹果研究中心，成立于 2004 年10 月12 日。中心主任由赵政阳研究员担任。
苹果新优品种引进、选育和配套技术研究示范：包括种质资源的收集与引进，选育、引进苹果新优品种，新优苹果对比试验，新优苹果品种配套标准化栽培技术，示范推广无病毒苗木的繁育与栽培技术。
1、优质高效苹果生产管理技术。包括土壤管理技术、整形修剪技术、果实套袋技术、病虫害的综合控制技术（IPM ）研究和“草 - 畜 - 沼 - 窖 - 果”五配套生态果园模式的研究与示范。
2、苹果采后增值技术。包括苹果采收技术的研究、采后贮藏保鲜技术研究、商品化处理、包装、运销和标准化技术体系和操作规范的研究和建立。
3、苹果市场及营销。陕西苹果产供销一体化组织的新模式研究与建立、苹果国际国内市场信息网络系统的建立。
围绕上述方向，中心承担国家十五科技攻关项目 2 项，国家农业科技跨越计划项目 1 项，陕西省科技攻关项目 2 项；
地址：陕西 杨凌邰城路 3 号
邮编：712100